5つの化学の基本事項、誰もが知っておくべきです
現在、科学、健康、食品に関する多くの報告書をメディアで読むことができます。これらの報告は、科学の進歩、健康問題、食品の安全に関する情報を提供しています。新しい技術の突破から食事の推奨事項まで、これらの報告は現在の科学の進歩に対する理解を高めるだけでなく、より賢明なライフスタイルの選択を可能にします
科学ブログ「The Logic of Science」は、科学に関連するトピックを議論する前に、誰もが知っておくべき化学の基本的でシンプルな5つのポイントを紹介しています：
- すべては化学です。すべてが化学物質でできていることを強調することは重要です。 "化学物質フリー" の製品は存在しないし、 "化学物質フリー" の生活様式は不可能です。私たちが呼吸する酸素、吐き出す二酸化炭素、飲む水、摂取する炭水化物 - それらはすべて化学物質です。あなたがこの記事を読んでいることも含め、すべての生物は化学反応を通じて作動しています。したがって、名前が複雑で発音が難しい場合でも、化学物質を恐れる必要はありません。
- 用量が毒性を決定します。最初のポイントに続いて、「有害な化学物質」についての懸念が生じるかもしれません。用量が重要であることを覚えておくことは重要です。どの化学物質も、用量が十分に低い場合は無害であり、十分に高い用量では有害です。言い換えれば、本質的に「有害」または「安全」な化学物質は存在しないと言えます。潜在的に有害な物質を含む製品を評価する際に、2つの質問をしてみてください。それは、人間にとって許容できる用量は何か？製品中の量はどれくらいか？これらの質問に対する回答がある場合にのみ、潜在的な危険性を評価できます。
- 天然 vs 合成多くの人は、「天然」が安全を保証し、「合成」は実験室での製造のために劣っていると考えています。しかし、物質は化学的に反応する前に「出生地」を確認しません。化学物質の出所がその安全性または危険性を決定するものではありません。例えば、天然で合成的に生成された純粋な水分子は区別できません。天然であることが化学物質の安全性を決定するわけではなく、人工性が危険性を決定するわけでもありません。
- 天然であるからといって良いわけではなく、合成であるからといって悪いわけではない このコンセプトは、天然に存在する化学物質と人工的に合成されたものとを指します。投与量は依然として毒性を決定し、したがって、化学物質が良いか悪いかは出所ではなく投与量に依存します。さらに、多くの「天然」化学物質は有毒である、例えばヒ素などです。化学物質の性質は分子構造に依存し、自然がすでに人間にとって有益または有害なすべての化学物質を生成したと仮定すべきではありません。
- 化学物質の性質は結合に依存します。化学物質は異なる元素と分子から構成され、多様な性質をもたらします。例えば、ナトリウムは高度に反応的で不安定であり、水にさらすと熱を発生させます。一方、塩素ガスは低用量でも人間に有害です。しかし、これらを組み合わせて塩化ナトリウム、つまり食卓塩を形成すると、水と激しく反応せず安全です。
総括すると、これらの概念は基本的であるように見えるかもしれませんが、それらには深い意味があります。これらの原則を理解することは、人々が化学物質の複雑な世界をナビゲートし、根拠のある科学的論理に基づいて情報を評価し、根拠のない恐れや誤った認識に基づいた決定をしないようにするのに役立ちます。
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